Lasteraamatutest puudust ei tule, kuid headest lasteraamatutest vahel küll. Laias maailmas on vegansõbraliku lastekirjanduse turg juba täiesti märgatav. Häid lasteraamatuid aga kirjutatakse meil ka, isegi meil kodus. Kas oled kuulnud lugu ahvist, kes sidus torditüki õnge otsa, et seda kaladele pakkuda? Mina ise ei olnud, aga ühel päeval olin sunnitud seda jutustama. Me puhkemajas juhtus … Loe edasi: Lasteraamatud räägivad loomadest nii mõndagi!
“Ei tea, kas kõik inimesed siin näevad mu sokke,” mõtles Werner, seistes rongiistmel ja vaadates üle seljatoe vagunis ringi. Kingad oli ta kohe jalast võtnud. Olime teel veganväljasõidule ja Werneril olid uued Ämblikmehega sokid jalas. Ta pakatas eneseuhkusest. “Mu ema nimi on Anniina, ma olen Spider-Man ja issi on Ville,” tutvustas ta meie peret uutele … Loe edasi: Tulevik on kolmeaastaste superkangelaste õlgadel
Viimastel kuudel on meie kööki kuhjunud meeletu kogus erinevaid toiduainepakendeid. Söögitegemine on allunud hullumeelsele retseptide testimisele. Kõiki nõusid ja laudlinu vaatan nüüd selle pilguga, kuidas need koos toiduga läbi kaamera välja näeksid. Ma teen kokaraamatut! Kohe kui sain kirjutatud oma raamatu “Väikesed veganid”, teadsin, et tahan teha sellele järje, mis näitaks praktiliselt ette, milliseid toite … Loe edasi: Väikeste veganite kokaraamat tuleb lahe ja värviline!
Sihtkohaks Lapimaa, kirjutas mu mees pere-selfie juurde, kui autoga Viking Line’i sabas pardale minekut ootasime. Jah, see on Helsingist natuke kaugemal, lisas ta juurde. Vantaast pisut edasi, kommenteeris sõber. Väikesele Wernerile oli soetatud uus paks talvekombe, et ta oma esimesel Lapimaa reisil vastu peaks. Lapsega teele asumine on alati põnev, sest ei laps ega vanem … Loe edasi: Vingukotiga lumemaale
Menüüs on koorene lõhepasta. See tähendab kergelt punaka tooniga koorekastet, punetavaid toidutükke selle sees ning kollaka-valget pulbrit peal. Penne on pastatüüpidest see toru moodi, mille sisse koor läheb ja oi kui maitsev toit sellest saab. Soomes on viimasel ajal löönud laineid välismaalt päris suitsuporgandi retsept. Meresoolaga ahjus pehmeks hautatud ning äädika ja vedela suitsumaitseainega marineeritud porgand meenutab oma maitse ja välimuse poolest … Loe edasi: Koorene suitsuporgandipasta
Taimsed pulgad on lihtne ja maitsev toit. Sojale vahelduseks võib proovida tempeh'it ehk tempet, mida vahepeal müüakse ökopoodides ka Eestis. Kalapulgad on laste toidulaua klassika olnud juba aastakümneid. Laias ilmas on mõistagi leiutatud selle sama kujuga taimsed pulgad, kuid Tallinna Prismade sügavkülmast on leida ainult midagi sinnapoole ehk sojanuggeteid. Need on ka väga-väga maitsvad ja neid … Loe edasi: Tempepulgad
Lasteaia pastapäev ei tee kunagi muret – kui on makaroone, on lastel hea isu. “Tomatine pasta singiga” muundub meie köögis tomatiseks läätsepastaks, mille peale saab lisada kaunistuseks paar taimset vorstiviilukest. Tomatine läätsekaste pastale 10 värsket tomatit või purk konservitomatit 2 dl läätsesid soola ja pipart punet jm maitserohelist täisterapastat taimset vorsti, nt Taimne suitsuvorst Haki tomat väikesteks tükkideks … Loe edasi: Läätsepasta vorstiviiludega
Kuidas panna laps suure isuga puuvilju sööma, kui ta muudkui lunib šokolaadi? Suhkrut sisaldavate dessertide asemel saab pakkuda imehead isetehtud mousset. Avokaado teeb selle imeliselt siidiseks, banaan magusaks, kakao pruuniks nagu šokolaad, ning aprikoosid toovad juurde nii tugevust kui ka kaloreid ja toitaineid. Kui blender jätab kuivatatud aprikoosid väikesteks tükkideks ja lapsed protesteerivad, saab aprikoosi leotada … Loe edasi: Kakao-avokaado-mousse: magus ja tervislik
Tuleb laupäev ja emmel-issil on mõlemal vaja kodust eemale tööle sõita. Väikepõnn peaks hommikust õhtuni vanavanematega hakkama saama. Milline aga oleks toit, mille saaks korraga ahju panna, mõtlemata pärast enam eraldi kastmetele ja lisanditele? Mis sisaldaks nii täistera, valku kui ka aedvilju, ja meeldiks kaheaastasele, pakkudes samas korralikku kohutäidet ka vanaisale? Mõistagi lasanje! Lasanje sisse … Loe edasi: Peidukohad lasanjeplaatide vahel
Tunnistan ausalt, et pärast kümmet aastat Eestis on kohalik toit minu jaoks endiselt võõras. Kindlasti on see tingitud meie pere taimetoitlusest, mis tõhusalt piirab meie võimalusi traditsioonidega tutvumiseks, kuid oma huvitava lisa annavad Eesti köögile ka eksootilised toidunimed, nagu Kurzeme strooganov. Mis asi? Et strooganov on leidnud tee lasteaia menüüsse, peab see olema tuttav toit väikestele … Loe edasi: Vegan strooganov – eksootilise nimega kodune toit
Anniina Ljokkoi 